Wenn man in einem Kochbuch nach Rezepten sucht, muss man sich nicht selten auf Zutatenlisten mit 25 Positionen und mehr einstellen. Mitunter wirkt das etwas übertrieben und lädt kaum zum Nachkochen ein. Wer braucht schon eine lange Einkaufsliste, um ein schnelles Essen zuzubereiten? Unser Motto lautet: 5 simple Zutaten für leckere Rezepte!

Kochen ohne Aufwand, kein Stress - so lautet das Motto dieses Kochabends mit vielen Rezeptideen: alltagstaugliche Gerichte, die sich in kürzester Zeit zubereiten lassen und den Geldbeutel nicht strapazieren.

Alles, was man für die zubereiteten Gerichte braucht, sind fünf Basis-Zutaten. Weit gefehlt wer denkt, dies könnte der Kreativität schaden - im Gegenteil.

Verpassen Sie Ihren Lieblingsessen ein neues Outfit. Ob mit Alufolie, Salzkruste, Teigmantel oder Bananenblatt: So bleibt das Essen saftig, zart und hocharomatisch. Oft stellen wir uns die Frage: Was soll ich heute kochen? Diese Zubereitungs- und Serviermethoden sorgen für mehr Abwechslung auf dem Esstisch. Verpackt werden kann sowohl ein Fischfilet wie ein Stück Fleisch; auch Gemüse schmeckt kreativ und lecker verpackt nochmal so gut. Der Phantasie sind dabei kaum Grenzen gesetzt, denken wir beispielsweise an ein Kohlblatt um die berühmte Roulade, Pergament- oder Backpapier, das Sie wie ein Bonbon mit Küchengarn an den Enden zusammenbinden, einen Teigmantel oder eine Salzkruste als leckere Ummantelung. Wasserhaltiges Gemüse wie Möhren, Paprika, Schwarzwurzel, Rote Bete oder Kartoffeln garen, in Folie verpackt, im eigenen Saft. Ein paar Tropfen Öl, ein Flöckchen Butter und Kräuter intensivieren das Aroma. Lecker!

Das Auge isst mit, wird so schön gesagt und ist auch wahr. Jeder kann wohl behaupten, dass bei einem Besuch in einem schon mittelklassigen Restaurant erwartet wird, dass das Essen so gut aussieht, dass man es am liebsten doch sofort aufessen möchte. Meist ist es auch so schön verziert, dass man es am liebsten noch ein wenig anschauen möchte und gar nicht gleich zu essen beginnt. Auch zu Hause ist es ganz einfach, mit ein paar kleinen Tricks das Essen nicht nur gut schmecken, sondern auch gut aussehen zu lassen. Eines der beliebtesten Mittel zur Verzierung ist die bekannte Balsamico Creme, mit der man schöne Streifen über das Essen oder den Tellerrand ziehen kann. Auch kleine Gewürzblätter machen den Teller noch mehr zum Hingucker. Auch ganz einfache Verzierungen sind möglich, wie etwa Tomatenspalten oder eine Scheibe von einer Zitrone. Unvergleichliche Bilder auf dem Teller beziehungsweise auf dem Tisch erreicht man auch mit essbaren Blüten, die man beim gut sortierten Delikatessenhändler kaufen kann. Dasselbe Gericht kann auf unterschiedliche Weise präsentiert werden und sieht somit immer anders aus. Lassen wir uns überraschen, denn wie gesagt: Das Auge isst mit.

Der Landfrauenverband wird in diesem Jahr 60 Jahre alt. Damit haben die ostbelgischen Landfrauen schon ein ganzes Stück Frauengeschichte mitgeschrieben. Viele Entwicklungen haben sich zugetragen, nicht zuletzt wurde auch die Rolle des Mannes neu definiert. Viele Männer lieben es mittlerweile, auf ihren Nachwuchs aufzupassen oder in der Küche das Zepter zu schwingen. Dieser besondere Kochabend richtet sich an alle Männer; unter fachkundiger Leitung eines Mannes wird in null Komma nichts ein kleines Menü zur Verwöhnung der Partnerin gezaubert. Die Damen werden zu Tisch gebeten und dürfen genießen, was ihre bessere Hälfte zubereitet hat. Auch für die Männer kommt der Spaß nicht zu kurz. Ein besonderes Angebot auf Dekanatsebene.

Aus Anlass des 60-jährigen Bestehens unserer Organisation bieten wir im nächsten Jahr interessierten Gruppen die Möglichkeit, die jungen Frauen ihres Dorfes zu einem Abend „Grundlagen des Kochens“ einzuladen. Wir stellen fest, dass viele junge Frauen aufgrund ihrer Mehrfachbelastung häufig zu Fertigprodukten greifen und Grundlagenwissen leider oft nicht vorhanden ist. Dabei ist Kochen doch gar nicht so schwierig! Wir sind davon überzeugt, dass viele die ungesunden, fettigen und teuren Fertigprodukte nicht mehr verwenden würden, wenn sie wüssten, wie schnell man gesund, lecker und abwechslungsreich kochen kann.